Michelberger Blog http://michelbergerhotel.com/blog Tue, 30 Jun 2015 14:40:34 +0000 en-US hourly 1 Our Biggie Bags http://michelbergerhotel.com/blog/biggie-bags/ http://michelbergerhotel.com/blog/biggie-bags/#comments Tue, 30 Jun 2015 14:40:34 +0000 http://michelbergerhotel.com/blog/?p=8449 Just stranded in the lobby! They’re 100% cotton, water-repellent, with a copper screenprint and sewn together locally. Size: ca. 68x 40x 20cm, cotton lining, zipper and small inside pocket. Colours: copper on black/copper on natural white. 95 EUR

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Just stranded in the lobby!

They’re 100% cotton, water-repellent, with a copper screenprint and sewn together locally. Size: ca. 68x 40x 20cm, cotton lining, zipper and small inside pocket. Colours: copper on black/copper on natural white. 95 EUR

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We’re Hiring! Client Account Representative http://michelbergerhotel.com/blog/were-hiring-client-account-representative/ http://michelbergerhotel.com/blog/were-hiring-client-account-representative/#comments Sat, 27 Jun 2015 09:58:06 +0000 http://michelbergerhotel.com/blog/?p=8444 Praktikant / Client Account Representative (m/w) Du möchtest neben deinem Studium spannende Einblicke in die Bereiche Account Management, Business Development und Marketing gewinnen und dabei fundierte Erfahrungen sammeln? In unserem kleinen Team übernimmst du Verantwortung und wirst Teil unseres Start-up Unternehmens. Du liebst es auf Menschen zu zugehen, bist begeisterungsfähig und kannst diese Begeisterung an andere weitergeben. Mit großem Engagement entwickelst du Ideen neue Kunden zu gewinnen. Du arbeitest selbstständig, ()

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Praktikant / Client Account Representative (m/w)

Du möchtest neben deinem Studium spannende Einblicke in die Bereiche Account Management, Business Development und Marketing gewinnen und dabei fundierte Erfahrungen sammeln? In unserem kleinen Team übernimmst du Verantwortung und wirst Teil unseres Start-up Unternehmens.

Du liebst es auf Menschen zu zugehen, bist begeisterungsfähig und kannst diese Begeisterung an andere weitergeben. Mit großem Engagement entwickelst du Ideen neue Kunden zu gewinnen. Du arbeitest selbstständig, aber genauso überzeugst du als Teamplayer. Kreativität und Spontanität zeichnen dich aus. Gleichzeitig erledigst du mit Konzentration und Sorgfalt die administrativen Aufgabenbereiche. Du liebst Berlin mit seinem urbanen Charme, sprichst fließend Deutsch und Englisch.

Dein Aufgabengebiet als Praktikant umfasst folgende Tätigkeiten:

  • Processing Online orders
  • Inventory Management
  • Business development
  • Marketing Strategy
  • Client Invoicing
  • Customer Service
  • Attending Trade Shows

Wenn du darauf Lust hast und mit uns 6 Monate gemeinsam gestalten möchtest, freuen wir uns auf deine Bewerbung. Bitte schicke diese an ute@michelbergerhotel.com.

Gerne möchten wir bereits ab Juli 2015 mit dem Praktikum starten.

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We’re Hiring! Chef de Partie http://michelbergerhotel.com/blog/were-hiring-chef-de-partie/ http://michelbergerhotel.com/blog/were-hiring-chef-de-partie/#comments Thu, 25 Jun 2015 09:00:18 +0000 http://michelbergerhotel.com/blog/?p=8280 You love to work in the kitchen. Your appetite for food and cooking motivates you to perform wonders every day.  You’re trained and experienced to a high level. Your past experience lets you to contribute to breakfast, catering, dinners & banquets. You want to expand your knowledge. You face challenges and difficult situations with your calm and grounded personality. You always think through your actions, considering the impact of them ()

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You love to work in the kitchen. Your appetite for food and cooking motivates you to perform wonders every day. 

You’re trained and experienced to a high level. Your past experience lets you to contribute to breakfast, catering, dinners & banquets. You want to expand your knowledge.

You face challenges and difficult situations with your calm and grounded personality. You always think through your actions, considering the impact of them on the entire team in the kitchen and service.

Our restaurant has 100 seats for breakfast, lunch and dinner. We focus on organic food with a slant towards vegetarian and vegan dishes.

If you want to be a part of our team – please forward your complete application by email to ute@michelbergerhotel.com

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We’re hiring! Doorman/woman http://michelbergerhotel.com/blog/were-hiring-doorman-woman/ http://michelbergerhotel.com/blog/were-hiring-doorman-woman/#comments Thu, 25 Jun 2015 09:00:05 +0000 http://michelbergerhotel.com/blog/?p=8063 We are looking for the first and the last Michelberger face our guests will see: the doorman / doorwoman… Someone to represent our place in its diversity and preciousness. Responsibilities: Our guests are warmly welcomed and greeted by you upon their arrival, during the stay and the departure. You are able to observe the atmosphere of the public areas and control the entrance of the crowd in order to maintain ()

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We are looking for the first and the last Michelberger face our guests will see: the doorman / doorwoman… Someone to represent our place in its diversity and preciousness.

Responsibilities:

  • Our guests are warmly welcomed and greeted by you upon their arrival, during the stay and the departure.
  • You are able to observe the atmosphere of the public areas and control the entrance of the crowd in order to maintain the best ambience for our guests.
  • You are familiar with the hotel facilities and services and are able to assist our guests when needed
  • You maintain alert position at the entrance to assist the security of the house at all times
  • You have efficient and smooth communication with the reception and bar staff
  • You make appropriate update and handover before and after the shift to the responsible to ensure that important information is flowing at all times.

Requirements:

  • Strong communication skills
  • Good level of English and German
  • Attentive and reliable
  • Previous experience in bell service is a plus.

Please drop your application at the reception desk, or send it to ute@michelbergerhotel.com

We are looking forward to meeting you!

 

Michelberger Façade

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In einen Hafen segeln http://michelbergerhotel.com/blog/in-einen-hafen-segeln/ http://michelbergerhotel.com/blog/in-einen-hafen-segeln/#comments Sat, 20 Jun 2015 19:11:53 +0000 http://michelbergerhotel.com/blog/?p=8434 Heute setze ich mich mit Stephan zusammen. Stephan ist Koch. Koch aus Leidenschaft und das seit er 15 ist… mittlerweile ist er 29. Mal sehen was er so zu erzählen hat… Stephan ,wo kommst du eigentlich genau her ? Ich komm aus der Nähe von Salzburg. Faistenau … Wie bitte Was? Wie schreibt man „Faischdenau“? (Der tollste Dialekt der Welt ) F-A-I-S-T-E-N-A-U. Das ist bei Fuschl am See. Ein kleines ()

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Heute setze ich mich mit Stephan zusammen. Stephan ist Koch. Koch aus Leidenschaft und das seit er 15 ist… mittlerweile ist er 29. Mal sehen was er so zu erzählen hat…

Stephan ,wo kommst du eigentlich genau her ?

Ich komm aus der Nähe von Salzburg. Faistenau …

Wie bitte Was? Wie schreibt man „Faischdenau“? (Der tollste Dialekt der Welt )

F-A-I-S-T-E-N-A-U. Das ist bei Fuschl am See. Ein kleines 3000 Seelen Örtchen…
Ich bin mit 15 dort weg und habe meine Kochausbildung gemacht. Meine Schwester hat studiert und mein Bruder und ich sind Köche geworden.

Was heißt denn weg?

Ich bin nach Wien und von dort aus habe ich dreieinhalb Jahre bei der Formel1 gearbeitet.

Als Koch?

Ja. Wir haben für 6000 Menschen gekocht. 3 Tage lang jeweils. Da sind im Schnitt 10.000 Essen produziert worden. Und alles mit frischen Zutaten.

Wie geht das ?

Da werden mit Flugzeugen und Schiffen die Waren geliefert. Beispielsweise der Hummer. Den gab es sonntags und wurde immer frisch aus dem Atlantik angeliefert. Wir haben bis zu einer Tonne verarbeitet.

OOOOK. Und dann ?

Ging es für eineinhalb Jahre in den Hangar7 nach Salzburg zurück.

Und dann ?

Auf das erste Schiff von National Geographic. …

Das ist spannend….

Das 1ste Schiff von National Geographic ging von Kapstadt an den Nordcap. Wir waren für 9 Monate auf dem Schiff und es war unglaublich, denn das Spannende war, dass diese Reise gemacht wurde um die Bilder der Landschaften, Meere und allem herum auf zu nehmen. Da habe ich Beeindruckendes gesehen…

WOW. Was ist dir davon besonders im Kopf geblieben?

Hmm…. Das war im Schwarzen Meer. 1000e von Delfinen, glasklares Wasser ….

1000e von Delfinen?

Ja. Zugegeben das hört sich total kitschig an aber es war atemberaubend und es waren 1000de!

Haha. Ich glaub es ja. Irgendwo müssen ja schließlich Bilderbuchbilder her kommen.9 Monate National Geographic. Und dann?

Habe ich das selbe was ich für die Formel1 gemacht habe, nochmal zwei Jahre für Motor GP gemacht. Seitdem möchte ich keine Rennstrecken mehr sehen. Es ist laut und stinkt.

Was kam stattdessen?

Wieder das Schiff. Auf einer Privatyacht durch die Karibik…..

Nochmal OOOOOOOOK.

Ja, das war „A bissl koch’n halt“ aber das Interessante ist, dass ich auf dieser Reise den respektvollsten Umgang in der Küche gelernt habe. Bei den Philippinen merkt man deutlich die Kulturunterschiede und hier hat man Respekt vor dem Alter. Da gab es ganz schön Ärger als ich einmal etwas forscher den Teller habe in die Küche zurückgehen lassen, weil er nicht so angerichtet war wie es sein sollte…
Aber seitdem : kein Schiff mehr.

Oh mein Gott. Das ist ne Menge und nun bist du hier…

Ja ich bin schon seit 4,5 Jahren in Berlin und war eigentlich drauf und dran Berlin zu verlassen…

Warum?

Weil der Berliner Markt oft geprägt ist von minderwertiger Qualität und es einfach keinen Spaß macht zu kochen, wenn man weiß, dass das Endprodukt nicht gut werden kann, weil die Grundlagen nicht gut sind.

Und dann hast du gesehen, dass wir jemanden suchen… Bleibst du denn jetzt?

Auf jeden Fall. Im Michelberger Hotel kommen irgendwie alle Dinge, die ich auf Reisen gelernt und geschätzt habe, zusammen. Die Internationalität durch die Menschen, was sich natürlich auch auf die Gerichte auswirkt. Die Qualität des Essens – hier hat man als Koch noch einen richtigen Kohl in der Hand. Und alles findet sich hier irgendwie.
Ich habe auf dem Schiff meine Kabine mit einem Iren geteilt – der hat mir gezeigt wie das Schiff funktioniert – also technisch & dadurch habe ich die irische Mentalität kennen gelernt. Und Alan – ist ja Ire…

Und das Reisen? Fehlt das nicht? Ich habe letztens mitbekommen, dass du deine Familie das erste Mal seit langem wieder gesehen hast…

Ja, nach ein paar Jahren … Das Reisen. Ich bin froh endlich bleiben zu können. Ich habe 12 Jahre aus dem Koffer gelebt, auf Schiffen, in Hotels und bin in einem Jahr 188 mal geflogen, als ich für die Formel1 arbeitete… Hier ist ein guter Hafen…

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Dear Erlend http://michelbergerhotel.com/blog/dear-erlend/ http://michelbergerhotel.com/blog/dear-erlend/#comments Tue, 16 Jun 2015 18:37:54 +0000 http://michelbergerhotel.com/blog/?p=8413 Thank you for the sunshine!! You can watch the show here…  

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Thank you for the sunshine!!

You can watch the show here…

 

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Natural Wine Weekend http://michelbergerhotel.com/blog/natural-wine-weekend/ http://michelbergerhotel.com/blog/natural-wine-weekend/#comments Tue, 09 Jun 2015 13:26:44 +0000 http://michelbergerhotel.com/blog/?p=8378 We’re bringing natural wine to our hotel and to celebrate that, we’re having a weekend of food, wine & music on June 13-14, each day from 4pm onwards. Together with our friends – sommeliers & chefs Dan Wilson & Magnus Reid, we’ve chosen a diverse selection of what we think are the most interesting, delicious and intriguing natural wines from around the world. There’ll be 40+ wines including those from: ()

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We’re bringing natural wine to our hotel and to celebrate that, we’re having a weekend of food, wine & music on June 13-14, each day from 4pm onwards.

Together with our friends – sommeliers & chefs Dan Wilson & Magnus Reid, we’ve chosen a diverse selection of what we think are the most interesting, delicious and intriguing natural wines from around the world. There’ll be 40+ wines including those from: Gabrio Bini, Le Coste, Gut Oggau, Tschida, Marco Buratti, Domaine de L’Octavin, Pearl Morissette, Peter Jakob Kühn, Mauro Vergano & Aleks Klinec. There’ll be the juiciest of nebbiolos, the driest of rieslings, the most joyous of orange wines as well as a handful of unicorn wines. They’ll be open by the glass for tasting, with sommeliers on hand should you wish to learn more.

The wine will be all be accompanied by food from our restaurant which compliment the flavours of the wine being served. This weekend will take place outside in our courtyard. Let there be music, let there be wine!

Looking forward to taste some flavours!

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Booze Voodoo Tee Shirt http://michelbergerhotel.com/blog/booze-voodoo-t-shirt/ http://michelbergerhotel.com/blog/booze-voodoo-t-shirt/#comments Tue, 09 Jun 2015 12:01:19 +0000 http://michelbergerhotel.com/blog/?p=8417 We call it the Booze Voodoo shirt. It’s sewn together locally, printed in Germany and made from 100% organic cotton. 65 EUR from the lobby.

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We call it the Booze Voodoo shirt. It’s sewn together locally, printed in Germany and made from 100% organic cotton. 65 EUR from the lobby.

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Small Is Beautiful Big Out, Small In http://michelbergerhotel.com/blog/our-bar-evolves/ http://michelbergerhotel.com/blog/our-bar-evolves/#comments Fri, 29 May 2015 11:27:08 +0000 http://michelbergerhotel.com/blog/?p=8400 We wanted to shake things up at our bar: we’ve thrown out all big brands and faceless products in favour of a selection of crafted products from independent, family-run enterprises from near by and far away. We’ve chosen them for their excellent quality and for the great people behind them; people who craft their products instead of companies who craft their brands. The drinks are fresh, the cocktails are reimagined and ()

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We wanted to shake things up at our bar: we’ve thrown out all big brands and faceless products in favour of a selection of crafted products from independent, family-run enterprises from near by and far away. We’ve chosen them for their excellent quality and for the great people behind them; people who craft their products instead of companies who craft their brands.

The drinks are fresh, the cocktails are reimagined and the bar staff have good stories to tell. Come over and discover for yourself! 

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Concert: Erlend Øye and the Rainbows http://michelbergerhotel.com/blog/concert-erlend-oye-and-the-rainbows/ http://michelbergerhotel.com/blog/concert-erlend-oye-and-the-rainbows/#comments Wed, 27 May 2015 11:13:38 +0000 http://michelbergerhotel.com/blog/?p=8396 Dear friends, Tomorrow we will open our courtyard to the sun, to the metaphorical sun of Erlend Øye & The Rainbows: starting in Italy, travelling thought Asia and finally back to Europe, they’re coming with vibrant colors, Italian melodies from a golden past and a retro summer state of mind. Our doors will be opened from 19:30 until the yard is full. Feel warmly invited to come early: first come, ()

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Dear friends,

Tomorrow we will open our courtyard to the sun, to the metaphorical sun of Erlend Øye & The Rainbows: starting in Italy, travelling thought Asia and finally back to Europe, they’re coming with vibrant colors, Italian melodies from a golden past and a retro summer state of mind.

Our doors will be opened from 19:30 until the yard is full.

Feel warmly invited to come early: first come, first served!

Your Michelbergers

 

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