We’re Hiring! F&B Cost Control (m/w)

Jobs

Zur strategischen Weiterentwicklung suchen wir einen Leiter unseres F&B Controllings:

Aufgabenbereich
Kostenoptimierung
• Pflege und Aktualisierung des hausinternen Warenwirtschaftssystem
• Unterstützung im Einkauf im Bereich Food and Beverage
• Durchführen der monatlichen Inventur
• Inventarerstellung
• Stichproben Inventuren

Kontrolle Warenbestände
• Übersichtliche und saubere Lagerorganisation
• Regelmäßige Qualitätskontrolle und Information über Verfallsdaten
• Lieferscheinkontrolle
• Enge Zusammenarbeit mit dem Bereich Einkauf

Kommunikation
• Schnittstelle zwischen F&B, Buchhaltung, Küche, Bar und Restaurant
• Organisation und Dokumentation des internen Warenverkehrs
• Monatliches Reporting
• Reporting von auflaufenden Kosten, Preisveränderungen und Produktänderungen

Anforderungsprofil
• abgeschlossene Ausbildung im des Hotel- und Gaststättengewerbe oder einschlägige Berufserfahrung
• Betriebswirtschaftliches Studium mit Schwerpunkt Finance & Controlling
• ausgeprägte Organisationsfähigkeit
• sehr analytisches & wirtschaftliches Denken und Handeln
• mehrjährige Berufserfahrung
• deutsch & englisch – fließend

Softwareanforderung
• Protel
• Vectron, oder ähnliche Kassensysteme
• Materials Control/Oracle, oder ähnliche Warenwirtschaftssyteme

Bewerbung unter Angabe des frühestmöglichen Einstiegsdatum und Gehaltswunsch. Bitte sende Deine aussagekräftige Bewerbung an: jobs@michelbergerhotel.com

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